Пройдет XI Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций
XI Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций стартует в Ивановской области четверг, 7 ноября. Мероприятия фестиваля пройдут с 10.30 на базе Ивановского колледжа сферы услуг (г. Иваново, ул. Свободы, д. 1).
В фестивале примут участие 38 студентов из 22 образовательных учреждений Ивановской, Владимирской, Нижегородской, Кировской и Московской областей. Участники продемонстрируют свое мастерство в номинациях «поварское искусство», «кондитерское искусство», «конкурс официантов». Часть программы фестиваля проходит в формате конкурсного движения Worldskills.
Участникам конкурса поварского искусства необходимо продемонстрировать несколько базовых техник нарезки овощей, а также представить банкетное блюдо, приготовленное в домашних условиях. Участники номинации «кондитерское мастерство» представят готовое кондитерское изделие, а также выполнят задание по оформлению пирожных трех видов. Участники конкурса официантов сервируют тематический стол и презентуют его жюри. В конкурс включен также элемент практического обслуживания одного или двух гостей.
Оценивать работу конкурсантов будет профессиональное жюри, в состав которого вошли руководители предприятий сферы общественного питания из Ивановской и Костромской областей.
Для гостей фестиваля мастер-классы проведут студенты Кохомского индустриального колледжа, Ивановского колледжа сферы услуг, Ивановского колледжа пищевой промышленности и Ивановского колледжа культуры.