Сотрудники регионального Россельхознадзора на регулярной основе производят мониторинг качества поставляемой в магазины молочной продукции.
За первый квартал текущего года на исследования было отправлено почти триста проб, и в пятидесяти из них были выявлены нарушения. Большинство из них, 47%, относятся к несоответствию жирно-кислотному составу. Более чем четверть нарушений, 26% — наличие в продукции стеринов, что свидетельствует о фальсификации молочного жира растительными. В 22% проб были обнаружены кишечные палочки.